红豆沙包
我喜吃面食,可是女儿不喜欢吃馒头,所以每次给她做馒头时,我都会给里面加点其它的,这样哄着宝贝还能多吃一点的,今天煮了一些红豆沙,就给女儿做个红豆沙包子吃了,自己做的 ,比在超市买的豆沙好吃多了 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g,红豆200g |
【辅料】白糖适量,发酵粉适量 |
【制作步骤】
1.准备适量的发酵粉,用温水把发酵粉搅拌起来 | |
2.准备适量的面粉备用 | |
3.把搅拌好的发酵粉慢慢的倒进面粉里,要一边到 一边搅拌,最后和成面团,放到温暖处等待发酵 | |
4.取适量的红豆,洗干净加上适量的水 | |
5.然后放进压力锅中开始煮豆沙 | |
6.等面团发酵到原来的两倍大就可以了 | |
7.红豆沙煮好后,盛出来加上适量的白糖 | |
8.把白糖和豆沙搅拌均匀就可以了 | |
9.把面团揉成长条,然后切成一个个小剂子 | |
10.揉圆,用擀面杖擀成包子皮 | |
11.然后把做好红豆沙馅料包到里面 | |
12.把边捏紧,揉成这样一个个圆圆的包子 | |
13.放到温暖处等待二次发酵 | |
14.上锅烧水,等水开了 ,放上入二次发酵好的包子。蒸15分钟就好了 | |
15.15分钟后,红豆沙包子就做好了 |
【红豆沙包做法小贴士】
1,加入发酵粉揉成面团后,最好放到温暖处,这样容易发酵 2,煮好的红豆沙,加入白糖时,要搅拌均匀,尽可能的用勺子压碎 |