黑芝麻酱戚风蛋糕
| 这是一款利用黑芝麻酱制作的戚风蛋糕，口味独特，喧软可口，补钙美容佳品，喜欢的看看吧： |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g |
| 【辅料】玉米油35g，鸡蛋4个，牛奶60g，黑芝麻酱40g，白砂糖40g，柠檬汁几滴，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.分蛋 |
 | 2.将蛋黄和砂糖10克搅拌均匀。 |
 | 3.随后加玉米油搅拌 |
 | 4.再加黑芝麻酱和盐搅拌均匀 |
 | 5.分三次混合过筛低筋面粉，翻拌均匀。 |
 | 6.准备好的蛋黄糊备用 |
 | 7.将柠檬汁加入蛋白中 |
 | 8.打发，并分三次加糖。第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。 第二次，打发至蛋白更加浓稠。 |
 | 9.第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。 当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成。 |
 | 10.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中 |
 | 11.以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。 |
 | 12.拌好的蛋糕糊 |
 | 13.将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。（这些蛋糕糊我还做了几个纸杯蛋糕） |
 | 14.提前预热烤箱180度 18到20分钟。 |
 | 15.成品 |
【黑芝麻酱戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士根据自己的烤箱调节温度 |
