黑木耳杏鲍菇
| 这是一道家常却很养生的菜。由黑木耳、杏鲍菇、胡萝卜搭配而成。黑木耳、杏鲍菇、胡萝卜都是营养学家提倡的利好食材，不但营养价值高，还有着排毒、保护心脑血管、润肠、增强免疫力等多种功效。在夏刚去，秋才来，气温依然居高不下的现在，食用这道菜很保健的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳80g ，杏鲍菇80g ，胡萝卜50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前泡发。杏鲍菇、胡萝卜洗干净。 |
 | 2.黑木耳入锅焯水，捞出后撕成小朵。 |
 | 3.杏鲍菇切成片入锅过油。 |
 | 4.胡萝卜切成片入锅过油后盛出。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 6.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。 |
 | 7.木耳入锅炒。 |
 | 8.加蚝油炒。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10.炒均匀即可出锅装盘。 |
【黑木耳杏鲍菇做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 杏鲍菇、胡萝卜所含营养素均属于脂溶性，要过油后再炒。 |
