黑木耳炒大白菜梗
| 白菜我很喜欢吃的，尤其喜欢吃白菜心和白菜叶，那白菜梗每次都是和叶子分开吃的，一般都是加一些肉炒着吃的，有时候还加一些豆腐干一起炒的。现在是腌制酸白菜的季节的，每年都会腌制一些的，今年不会腌制了，因为吃太多的腌制酸菜对胃不好，尤其是我这种胃不好的人。黑木耳和白菜梗搭配在一起，在配上红色的柿子椒，真是黑白红分明，可谓是润肺、利尿通便、清热解毒的好菜，清淡不油腻，是素菜之中的爽口、颜色亮丽的好菜。白菜梗：有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜梗300g，干木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2g，柿子椒半个，香醋2g，白糖1g，味极鲜2g |
【制作步骤】
 | 1.料：黑木耳、大白菜梗 辅料：植物油、盐、红柿子椒、姜、醋、味极鲜、姜 |
 | 2.把黑木耳用温水泡开洗净，切丝 |
 | 3.青红辣椒洗净切丝，姜切末 |
 | 4.把白菜梗洗净切丝 |
 | 5.热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味 |
 | 6.加大白菜梗 |
 | 7.少许白糖翻炒均匀 |
 | 8.加黑木耳 |
 | 9.醋翻炒一会 |
 | 10.加盐 |
 | 11.味极鲜翻炒均匀即可 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
| 白菜梗加少许白糖可以变脆 但是要后加盐，先加白糖 因为白菜梗爱出水 |
