黑米粥
| 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。黑米独特的香味，糙米的口感，更让很多人大爱。 |
【食材与调料】
【主料】黑米100g，大米50g，红豆50g，花生米30g，红枣50g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黑米、红豆、花生、大米、红枣. |
 | 2.红豆、花生提前泡上一个小时以上。 |
 | 3.黑米淘洗干净后单独泡上5个小时以上，之后连水一起下锅，黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层。 |
 | 4.高压锅加水放入红枣 |
 | 5.倒入泡好的黑米，记得带水全部倒入。 |
 | 6.倒入泡好的红豆、花生豆、大米，高压25分钟。 |
 | 7.香浓营养的黑米粥可以享用了 |
【黑米粥做法小贴士】
| 小贴士1、黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。 |
