黑米淡奶油汉堡坯
| 肯大爷的粉墨登场一上市，就去尝了个鲜，结果好失望，实物颜值与图片相差太远不说，里面的鸡肉居然死咸死咸的。回家自己DIY一个黑米汉堡坯，又加了全麦粉，清香健康。有了这个完美的汉堡坯，想夹火腿、培根或鸡蛋就随君喜好喽！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，全麦粉30g，黑米粉20g，全蛋液40g，淡奶油90g，牛奶38g，燕麦片10g |
| 【辅料】糖50g，盐2g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.先把所有液体放入面包桶中，（盐、糖对角放） |
 | 2.再放粉类，表面放酵母。 |
 | 3.启动和面程序30分钟。揉面到扩展程序。 |
 | 4.盖上湿布，发酵至2-2.5倍大。 |
 | 5.取出排气，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟 |
 | 6.分成60克一份，揉圆。二次醒发。 |
 | 7.至两倍大。 |
 | 8.烤箱预热180度， 中层，上下火15-20分钟。 |
 | 9.烤好的汉堡坯晾凉，剖开，夹入喜欢的馅料即可。 |
【黑米淡奶油汉堡坯做法小贴士】
| 小贴士1、由于加入了大量的淡奶油，无需再加黄油一样香甜美味。 2、夏天和面时间不要太长，出粗膜即可，有全麦粉口感略粗。 |
