黑椒排骨翅
| 要做黑椒汁排骨，小朋友想吃鸡翅中，综合评价后，就来一道黑椒汁排骨翅中，好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨，而且是砂锅炖，这味道真是没谁啦！浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中，还加了一点香菇，最后用了葱蒜末调味，棒极了，味道极其鲜美，口感极其丰富,各取所需，一家人其乐融融。 |
【食材与调料】
【主料】排骨4个，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花椒大料适量，肉桂适量，香叶1片，白芷1片，葱姜蒜适量，李锦记黑椒汁2汤匙，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨和翅中冷水浸泡出血水 |
 | 2.冷水下锅焯后，冷水冲洗干净 |
 | 3.香菇洗净 |
 | 4.葱姜洗净切丝，备好各种配料 |
 | 5.香菇过水焯一下撕成快 |
 | 6.砂锅加入适量的油，爆香所有的调料 |
 | 7.加入2汤匙黑椒汁翻炒 |
 | 8.加入排骨、料酒、生抽翻炒 |
 | 9.加入适量的水，根据个人的口味少加一点盐 |
 | 10.大火烧开，小火炖40分钟 |
 | 11.加入处理好的香菇、翅中，继续炖20分钟左右 |
 | 12.葱蒜切碎 |
 | 13.大火收汁，最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀 |
 | 14.OK !开餐喽 |
【黑椒排骨翅做法小贴士】
| 小贴士1、排骨焯后过冷水，肉质更紧实。 2、最后加入葱蒜碎特别有味道。 |
