黑椒牛肉炒年糕
| 即有菜又有主食，荤素又搭配，食材又容易买，做法又简便。味道也不错，这道菜推荐给大家，希望你也喜欢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，年糕250g，青椒80g，胡萝卜70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，姜蒜适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.牛肉切粒放盐、黑胡椒粉 、淀粉、白芝麻腌制30分钟。 |
 | 3.年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。 |
 | 4.姜蒜切片备用。 |
 | 5.锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。 |
 | 6.另起锅热油，加姜蒜煸香。 |
 | 7.放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。 |
 | 8.牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。 |
 | 9.放入胡萝卜、青椒合炒。 |
 | 10.放入一勺生抽。 |
 | 11.加入适量盐调味。 |
 | 12.放入味精拌均匀即可。 |
【黑椒牛肉炒年糕做法小贴士】
| 牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。 |
