黑胡椒煎杏鲍菇
| 杏鲍菇的肉质很脆嫩，带有天然的杏仁香味，以黄油和橄榄油煎香，再加黑胡椒和盐来调味，最简单的烹煮能最大限度的保留它原始的独特鲜香。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】橄榄油适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切片 |
 | 2.准备好黄油，橄榄油，现磨黑胡椒，盐 |
 | 3.平底锅放一大匙黄油 |
 | 4.把杏鲍菇铺一层在黄油上面，中火煎，这时候菇会把黄油吸收，加一点橄榄油继续煎，煎到两面都微黄，磨进黑胡椒撒上适量的盐，再翻两次面，让杏鲍菇入味。菇多的话要分几次重复以上煎。 |
 | 5.煎熟了，快点吃吧，好香啊。嘻嘻~ |
【黑胡椒煎杏鲍菇做法小贴士】
| 中火煎熟，黑胡椒用现磨的粗粒比较香。没有黄油的话就直接放橄榄油。每一片杏鲍菇都要接触到锅底，不要一次放太多。 |
