黑豆苗炒饼
| 鸡蛋和牛奶总是是早上最好的搭档，可是鸡蛋总是要变着花样的才好，就是牛奶，要是做成果昔变换口味也挺开胃口，今早上，发现还有一张软软的煎饼，一些黑豆苗，正好，用它炒饼很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡蛋2个，饼300g，黑豆苗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料，饼切成细丝，洋葱切片，黑豆苗择洗干净，鸡蛋两枚打撒 |
| 2.热锅冷油，油七分热时倒入鸡蛋 |
| 3.用铲子铲碎后盛起，锅内留油 |
| 4.放入洋葱翻炒均匀 |
| 5.放少许盐炒出香味 |
| 6.放入黑豆苗翻炒均匀 |
| 7.放入饼丝翻炒 |
| 8.饼丝热透时放入炒好的鸡蛋 |
| 9.翻炒均匀即可 |
【黑豆苗炒饼做法小贴士】
| 1 蛋液在油七分热时用缠绕法放入。 2 放入洋葱时放少许盐，洋葱更香。 3 依据饼的咸淡放盐调味。 |