黑豆豆浆
| 黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆60g，水600ml |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆用水浸泡6至10小时（夏天要放冰箱冷藏浸泡） |
 | 2.豆子拣出坏豆，洗干净加水放搅拌机里搅打成浆 |
 | 3.滤出豆渣 |
 | 4.加冰糖上锅煮，一边不停搅拌，一边捞出浮沫 |
 | 5.一杯豆浆，配两个小面包，就是今天的早餐啦～ |
【黑豆豆浆做法小贴士】
| 小贴士煮豆浆的时候一定要不停搅拌以防粘锅 煮开后不要马上离火，要继续煮两三分钟才能饮用 |
