蚝油洋白菜
| 洋白菜很常见，便宜又好处理，总是清炒挺没新意的，试试蚝油的口味吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，大葱5g |
【制作步骤】
 | 1.洋白菜，洗净，切成块 |
 | 2.切葱花，起油锅，爆香，炒出香味后加入适量蚝油翻炒 |
 | 3.蚝油不用炒太久，马上加入洋白菜翻炒，如果一开始没有水很容易糊锅，可以加一两小勺的水或高汤，这样熟的也快 |
 | 4.加盐和鸡精调味，出锅 |
【蚝油洋白菜做法小贴士】
| 一开始没什么水，菜和锅的接触面积就会很小，容易糊，所以加一勺水可以帮助熟。 |
