蚝油生菜
| 生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。 蚝油生菜做法简单，味道爽口，是一道很快手很美味的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】生菜400g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，红柿子椒半个，水淀粉适量，白醋少许，生抽少许，油适量，大蒜瓣3瓣，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.生菜清洗干净，撕成大块 |
 | 2.红柿子椒切成丝 |
 | 3.大蒜瓣剁成末 |
 | 4.锅里放入适量水，加入少许盐，烧开 |
 | 5.红柿子椒用少许盐抓一下 |
 | 6.碗里加入适量蚝油、少许香油、白醋、生抽、凉白开，兑成酱料汁 |
 | 7.生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出 |
 | 8.生菜和红柿子椒装盘 |
 | 9.锅里放入适量油，爆香蒜末 |
 | 10.倒入酱料汁烧开 |
 | 11.加入水淀粉，混合均匀 |
 | 12.将做好的汁倒入即可 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 小贴士一、买回的生菜一定要仔细清洗，先在水里加入少许食用小苏打泡一泡； 二、生菜焯水的时候，水开了立即捞出沥干水分。 |
