蚝油蘑菇
一直以来爱吃菌菇,在健康科学饮食知识还不普及的过去,就不明缘由的爱吃,叫的上名的,不知名的,什么菌菇都爱吃。现在,了解了菌类食材的种种好处,就更乐此不彼的经常用菌菇类食材了。这道蚝油蘑菇也 是一如既往的爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇400g |
【辅料】橄榄油适量,盐适量,蚝油适量,味精适量,小葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.备好花朵般的蘑菇。 |
![]() | 2.将蘑菇掰成小朵,洗干净,入煮锅焯。 |
![]() | 3.胡萝卜、黄瓜洗干净切成片。 |
![]() | 4.炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后,蘑菇入锅翻炒。 |
![]() | 5.加蚝油翻炒。 |
![]() | 6.胡萝卜入锅翻炒。 |
![]() | 7.加盐、味精翻炒。 |
![]() | 8.黄瓜入锅翻炒。 |
![]() | 9. 翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【蚝油蘑菇做法小贴士】
此菜品清淡,不宜添加多种调味品。 蘑菇属菌类食材,要提前用水焯。 |