蚝油蘑菇
| 一直以来爱吃菌菇，在健康科学饮食知识还不普及的过去，就不明缘由的爱吃，叫的上名的，不知名的，什么菌菇都爱吃。现在，了解了菌类食材的种种好处，就更乐此不彼的经常用菌菇类食材了。这道蚝油蘑菇也 是一如既往的爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好花朵般的蘑菇。 |
 | 2.将蘑菇掰成小朵，洗干净，入煮锅焯。 |
 | 3.胡萝卜、黄瓜洗干净切成片。 |
 | 4.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，蘑菇入锅翻炒。 |
 | 5.加蚝油翻炒。 |
 | 6.胡萝卜入锅翻炒。 |
 | 7.加盐、味精翻炒。 |
 | 8.黄瓜入锅翻炒。 |
 | 9. 翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【蚝油蘑菇做法小贴士】
| 此菜品清淡，不宜添加多种调味品。 蘑菇属菌类食材，要提前用水焯。 |
