蚝油鸡中翅
| 周六上午接小MM放学回家，每次周六日回来，她都要大吃特吃，所以，顺便就带她到菜市场，看看她喜欢吃啥。问她吃啥，小家伙逛菜市场还是那两个字，随便，这家伙。不过，我知道她喜欢吃鸡翅和螃蟹，本来想买几只膏蟹给她吃，不过，那天逛完了菜市场都不见有卖的，奇怪了。于是，就买了鸡中翅做给她吃。 小MM就读的学校校风不错，所以不用担心其他，就担心她的成绩能不能跟上，毕竟是全市每间小学只挑了几个人。全校初一有四百五十多人，小MM的入学成绩只能排在350名，还好，期中考试有所进步，全校205名。期末考试又快到了，期望她还能有所进步。现在小孩子读书压力大，想当年俺读书的时候哪有那么大的压力，哈哈。 说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅8个，西兰花200g |
| 【辅料】蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，花生油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.将鸡翅用蚝油、生抽、老抽拌匀腌制半小时。 |
 | 3.西兰花切好，焯熟码在盘边。 |
 | 4.西兰花切好，焯熟码在盘边。 |
 | 5.起油锅，将鸡翅先两面煎一下。 |
 | 6.起油锅，将鸡翅先两面煎一下。 |
 | 7.将腌制鸡翅的汁液加水一起倒入锅中，大火烧开，然后文火焖10分钟左右。 |
 | 8.时间到后改大火收浓汁液，加点味精调味就好了。 |
 | 9.将焖好的鸡翅装入盘中间就行了。 |
【蚝油鸡中翅做法小贴士】
| 煎鸡翅的时候要控制下火候，别煎糊了。 |
