蚝油黑椒烤蘑菇
| 大爱各种蘑菇。平日里袖珍菇我家喜欢炒着吃，偶尔也炸一下再食用。炸的蘑菇好吃，但就是太油。有没有一种办法，只用一点油，或不用油，就能使蘑菇具有外表焦香的口感？ |
【食材与调料】
【主料】袖珍菇150g |
| 【辅料】食用油2勺，蚝油2勺，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.蚝油和玉米油各取两勺备用。 |
 | 3.将蚝油和玉米油充分调匀。 |
 | 4.袖珍菇洗净后用厨房纸吸尽水份。 |
 | 5.将袖珍菇光滑的叶片向下，在背面刷上一层蚝油混合汁。 |
 | 6.空气炸锅设定200度，15分钟，将蘑菇放入炸锅中。磨入适量的黑胡椒。（我喜欢多放一点） |
 | 7.10-15分钟都可，10分钟时，磨菇较嫩，喜欢嫩口感的，这时可以取出了。 |
 | 8.烤至15分钟时，蘑菇中会少很多水份，有种干香的口感，这个可以随时拉出炸篮来观察，请根据自已喜好来。 |
【蚝油黑椒烤蘑菇做法小贴士】
| 小贴士1调的料汁用不完，我又用它做了别的菜。 2蘑菇放入的量不同，用的时间也不同。 |
