韩式杂拌菜
| 我不是挑嘴的孩纸，但就是不大喜欢菠菜和胡萝卜的味道，但是呢，菠菜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素 A、C的含量比一般蔬菜都高，铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑的功效。胡萝卜又叫小人参，不仅益肝明目，还能提高机体免疫力，降糖降脂。。。。。。真是好处多多！所以呢，不喜欢也要适当的吃些，毕竟是对身体好嘛！以前去韩餐厅吃饭，最喜欢的就是赠送的围碟里的这道杂拌菜，香甜可口，百吃不厌！就是给的太少了，每次都要让阿咖西再送几份，送了两三次后直到阿咖西用厌烦的表情告诉没有了为止，哈哈！不知道有没有亲也会像我这样啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜1把，胡萝卜1根，圆葱1个，粉丝1把，木耳10g，青蒜2根，红椒1个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精少许，生抽2勺，糖1勺，麻油适量，熟芝麻1小把，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜1把 |
 | 2.胡萝卜切丝 |
 | 3.圆葱切丝 |
 | 4.粉丝泡软 |
 | 5.木耳切丝 |
 | 6.青蒜切段 |
 | 7.红椒切丝 |
 | 8.锅里放少许油分别将圆葱丝，红椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，青蒜段炒熟 如果嫌麻烦呢，就一次性的先炒不容易熟的菜，然后再加入容易熟的菜进去炒，这样比较省事，不过呢，我还是觉得分开炒成品的口味好一些 |
 | 9.菠菜是要单独炒的，因为容易出水，也可以选择焯水处理 |
 | 10.细的粉丝很容易处理，用热水烫一下就熟了，如果用的是粉条，就要煮熟然后过凉水，可以适量的拌些香油，以免粘连 |
 | 11.这个季节炒好的各种菜很容易就凉掉了，这样正好，因为这本身就是一道凉拌菜！菠菜控掉一半的水分，然后加入其它炒好的各种菜，粉丝 |
 | 12.调入适量的盐，鸡精，生抽，糖，麻油，熟芝麻拌匀即可！很简单吧！ 喜欢吃蒜的可以加入蒜末的哦！ |
【韩式杂拌菜做法小贴士】
| 凉拌菜拌的清清爽爽的才好吃 |
