韩式石锅拌饭
石锅拌饭是韩剧中出镜率极高的美食,花花绿绿的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热,伴随着发出“兹兹”的响声,热气腾腾一碗,拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊!石锅拌饭有着决然不同的美丽,拌之前犹如穿着华丽外衣的贵妇,端庄大方;拌后,则犹如脱掉衣服的欲女,要多勾魂有多勾魂,让你口水直流,欲罢不能!(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
【主料】米饭200g |
【辅料】菠菜50g,金针菇100g,胡萝卜50g,香菇30g,韩式辣酱50g,生抽20g,黑芝麻5g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好青菜,菠菜、胡萝卜洗净;金针切掉尾部;香菇切掉尾部,只留伞叶。 |
![]() | 2.香菇切丝。 |
![]() | 3.菠菜焯水。 |
![]() | 4.胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。 |
![]() | 5.鸡蛋煎单面。 |
![]() | 6.胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。 |
![]() | 7.石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。 石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。 × |
![]() | 8.米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。 |
![]() | 9.将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。 |
![]() | 10.辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。 |
【韩式石锅拌饭做法小贴士】
小贴士1、米饭要压实。 2、蔬菜要试先焯熟。 3、石锅内先刷香油,一是防粘,二是增香。 4、鸡蛋单面煎是为了好看,要是你不习惯,就煎两面好了! |