韩式烤猪蹄
| 韩式烤猪蹄，这次用了烤肉酱腌制猪手，腌制所用的时间比较长，早上买回的猪手洗净，用料酒、生姜、煮熟，清洗干净后沥干水，直接用烤肉酱腌制到下午，香辣味渗入骨头里，越嚼越香！ |
【食材与调料】
【主料】猪手600g，香辣烤肉酱半包 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生姜1块，料酒适量，蒜瓣5个 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：猪手斩件，刮干净附在猪手里的污垢，洗净沥干水，生姜去皮拍扁。蒜瓣去皮拍扁。 |
 | 2.煮开一锅水，放入盐、生姜、倒入料酒，洗净的猪手一起丢进锅中大火煮沸。 |
 | 3.撇弃泡沫，调成中火煮50分钟左右。 |
 | 4.捞起用凉水冲洗干净，沥干水，放入较大的盆子里，放入蒜瓣。 |
 | 5.倒入烤肉酱。 |
 | 6.搅拌均匀，裹上保鲜膜，放进冰箱保鲜兼腌制半天以上。 |
 | 7.烤盘铺上锡纸，涂抹一层橄榄油。 |
 | 8.腌制好的猪手平铺在锡纸上。 |
 | 9.放入烤箱中层，上下火230度烤10分钟后取出。 |
 | 10.涂抹一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可。 |
【韩式烤猪蹄做法小贴士】
| 小贴士食尚小贴士：猪手前期煮的时间已经足够，烤制是让它的口感和色泽更佳。猪手不能烤的太久，烤久了皮会有股韧劲，咬不动。 |
