海蜇头拌白菜心
| 家常菜---海蜇头拌白菜心 |
【食材与调料】
【主料】白菜心1个 |
| 【辅料】醋1勺，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，香油适量，海蜇头适量，香菜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇头用清水浸泡3小时。 |
 | 2.洗净后挤干水分切成条。 |
 | 3.入热水焯一下，不要用开水就烫没了。 |
 | 4.取出沥水。 |
 | 5.白菜心切成丝，香菜摘洗干净切段用热水烫一下，胡萝卜去皮洗净切成丝。 |
 | 6.将白菜心，海蜇头放入干净盆中，加入胡萝卜丝，烫过的香菜段，加入味极鲜酱油。 |
 | 7.加入蚝油，蒜泥。 |
 | 8.加入醋。 |
 | 9.加入香油拌匀即可。 |
【海蜇头拌白菜心做法小贴士】
| 小贴士海蜇头不要用开水烫，太烫的话海蜇头就收缩没了。 |
