海鲜粥小锅
某人出去了,这是昨天俺一个人的晚餐,很鲜很美味噢,而且睡前喝粥养胃,吃火锅最好的一点就是不用刷一大堆盘子,一个人吃更是省事了。最近又工作又做饭每天还抽时间发日志,真挺累的,这么省事的一炖饭很舒服啊。 |
【食材与调料】
【主料】大米1碗 |
【辅料】小鱼适量,虾适量,菠菜适量,水适量,精盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1. 准备一小碗大米。 |
![]() | 2.将大米淘净。 |
![]() | 3.将大米倒入小火锅中。 |
![]() | 4.倒入清水,多一点。 |
![]() | 5.放入一点盐,如果喜欢口感Q的稠的粥,也可以放一点面碱,使粥的口感更好,不过放得不能多,因为碱会破坏维生素。 |
![]() | 6.在小锅里煮一会儿,其间要偶尔地搅拌。 |
![]() | 7.将菠菜洗净,切段,放入沸水中焯去草酸。 |
![]() | 8. 粥煮好后,将菠菜捞出控水,放在粥上,一起煮。 |
![]() | 9.然后放入几只虾。 |
![]() | 10.放几条小咸鱼。 |
![]() | 11.继续煮,煮至海鲜入味,就可以美美地喝火锅粥了。 |
【海鲜粥小锅做法小贴士】
1 如果喜欢口感Q的稠的粥,也可以放一点面碱,使粥的口感更好,不过放得不能多,因为碱会破坏维生素。 2 蔬菜也可以换成油菜等,不过个人觉得放菠菜的口感最好。 3 放盐不要太多,否则就盖了鲜味。 |