海带炒肉丝
| 平常海带都是凉拌或者是炖汤，今天换种做法炒着吃，没有想到味道也不错呢！海带具有一定的药用价值，海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，所以海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。 |
【食材与调料】
【主料】海带200g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带提前一夜泡发 |
 | 2.泡发好的海带洗净切成细丝 |
 | 3.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀 |
 | 4.葱姜准备好 |
 | 5.海带放入沸水中煮10分钟至熟透，捞起沥干水 |
 | 6.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起 |
 | 7.另倒油爆香葱、姜 |
 | 8.放入海带丝翻炒3分钟 |
 | 9.翻炒几分钟后加入肉丝继续炒均匀 |
 | 10.加入生抽继续翻炒 |
 | 11.加盐、鸡精调味即可 |
【海带炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士海带提前用水绰至熟透 |
