果珍小馒头
| 做完这款果珍馒头之后的唯一心得体会就是——做事情真的不能着急啊，按部就班还是有一定道理的。。。馒头生坯做好之后，因为忽然有急事要出门，等不了二发了，就直接上锅蒸了，一边蒸的时候还一边安慰自己说馒头很小，不醒应该没事的。等到蒸好取出来的时候，还是伤心了，所有的小馒头是裂口子了，虽然口感还是松软的，但是那个卖相着实不太好啊，还是应该醒发一会儿再蒸的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】酵母2.5g，糖20g，水125g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放入面粉中，揉成光滑的面团，发至两倍大 |
 | 2.重新揉均匀 |
 | 3.取一半面团加入果珍粉揉成果珍面团，黄色的不太明显 |
 | 4.擀成薄片 |
 | 5.剩下的白色面团也擀成薄片 |
 | 6.将黄色果珍面团覆盖在白色面团上 |
 | 7.卷起来，要卷紧一些 |
 | 8.稍微整理得粗细均匀，然后切成大小相等的小馒头生坯，入锅蒸二十分钟即可。 |
【果珍小馒头做法小贴士】
| 做好的馒头生坯要醒发半小时之后才能入锅蒸哦 |
