锅贴
| 来到上海以后才发现上海人的早餐里 锅贴是扮演一个很重要的角色，吃过几次就打算自己做了，一共做了三锅 老公 很喜欢哦 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦500，五花肉，葱，姜，香油，花生油，淀粉，盐，白胡椒，五香粉，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.剁肉馅，西葫芦擦丝剁细后和调料搅拌均匀 | 2.要用温水和面，面软一些做出来的锅贴才好吃哦，这个应该是第一步哦，第一次发作品。。。 | 3.先和面再拌馅儿，馅准备好后 面也醒好了，，直接擀皮包就可以了，把锅贴包成长长的水饺样就可以了 | 4.不沾平底锅放少量油，锅贴一边包 一边放入平底锅中，锅贴之间要留一定空隙哦，放满后开火煎 | 5.煎两三分钟后，加半碗放了少量淀粉和盐巴的水，盖上锅盖 |
 | 6.煎至水干，再煎一两分钟，之后翻面微煎一下就可以出锅啦 |
【锅贴做法小贴士】
| 小贴士用的西葫芦擦细丝剁细和肉和的馅儿，西葫芦哦一定不要挤出水分，吃的就是西葫芦可以出来的汤汁，表皮脆脆，里面有汤汁的馅儿才是美味的哦。 |
