锅包肉
| 这个是哈尔滨那边的地方菜，同学在那边吃过了，觉得非常好吃，满足大口吃肉，酸酸甜甜，哈哈，我们就跟着视频，一步一步做出来的~很好吃的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半个，酱油适量，糖适量，青椒2个，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.配菜准备 |
 | 2.配菜准备洗净切好备用 |
 | 3.生姜切好备用 |
 | 4.肉切成薄片，不能太薄~泡洗干净 |
 | 5.水沥干，放料酒 |
 | 6.白砂糖一小勺 |
 | 7.盐适量，现在暂时别放太多 |
 | 8.五香粉小勺 |
 | 9.胡椒粉小勺 |
 | 10.鸡精，围巾，孜然粉~各一小勺 |
 | 11.一个蛋清 |
 | 12.蛋黄可以不用 |
 | 13.拌匀~放在一边腌制，备用 |
 | 14.拿出一个碗，放适量生粉 |
 | 15.加水调匀，加色拉油 |
 | 16.肉放到里面，使面粉裹上肉 |
 | 17.开油锅~6成油温，小火 |
 | 18.一块块加入，炸至金黄色~起锅放旁边备用 |
 | 19.配菜下锅，炒至香味 |
 | 20.肉片入锅，翻炒 |
 | 21.糖，酱油，醋，盐，鸡精调成酱汁 |
 | 22.入锅翻炒，大火收汁，香喷喷的肉出锅了 |
【锅包肉做法小贴士】
| 1：生粉放多点，水放少点。 2：糖放多点~ |
