锅包肉
| 锅包肉 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉盐适量，小葱适量，料酒适量，番茄酱适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉 |
 | 2.将肉切片，用刀背逐一拍松 |
 | 3.用盐、鸡精、料酒拌匀腌制一下 |
 | 4.淀粉调成糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊 |
 | 5.锅内注油烧至五成热 |
 | 6.逐片放入肉片 |
 | 7.炸至浅黄色捞出 |
 | 8.锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开 |
 | 9.放入肉片翻炒数下，至汤汁粘匀 |
 | 10.出锅装盘 |
【锅包肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
