桂林年糕
| 每年家里过年妈妈就会做很多年糕，寓意年年高升，远嫁外地的我很是想念家乡的味道！桂林盛产香芋所以香芋年糕桂林人家家户户过年都会做，软糯咸香大人小孩都爱吃！今天嘴馋只能自己动手做了 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉500g，香芋200g，腊肠适量 |
| 【辅料】青蒜5根，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗切段（白的部分不要） |
 | 2.腊肠切丁（本来是放腊肉的，家里的吃完了） |
 | 3.香芋切丁 |
 | 4.将蒜叶放进容器里加一勺盐碾碎出汁 |
 | 5.碾碎的蒜汁及糯米粉和成粘稠状 |
 | 6.将芋头和腊肠拌进去 |
 | 7.然后放进垫有粽叶的碗里大火烧开蒸50分钟 |
 | 8.蒸熟的年糕放冷装保鲜膜冷藏随吃随取（刚蒸熟很软不好吃的） |
 | 9.热锅放油将年糕切片油炸，炸制一面金黄再翻面 |
 | 10.开吃喽 |
【桂林年糕做法小贴士】
