桂花酿元宵
| 自从秋天收集了桂花,DIY了一小瓶桂花酱之后,我这一直在期待着这一天,期待着能像同事母亲那样,给家人做出可口美味的桂花酿元宵来,说归说,动起手来,可又是一番功夫了. |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉250g |
| 【辅料】清水适量，桂花酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先从超市买来糯米粉,好些年没有自己包元宵了,手生了不少,和面的时候,水和面的份量总也把握不好,不是硬了就是稀了,好不容易才和成面团,包元宵,这面和的要稍稍软些才好,太硬了,容易裂开,馅会露出来;太稀了,除非包一个就下锅煮,不能放,否则一放就拿不起来了. 和好面,准备齐全,要包喽 |
 | 2.这包元宵的过程我就不一一赘述了,就是先把小面团在手心拈平,用筷子取适量桂花酱放中间,然后从四周向中间捏拢,再双手用手心搓圆就成了 多包点桂花馅,甜蜜蜜 |
 | 3.放在案板上,准备放冰箱第二天早上下稀饭里吃的,这么来看,我的面和的还是有点稀了,元宵放在案板上个个都趴下来了 |
 | 4.第二天的早餐,我喜欢把元宵下到稀饭里面吃,稀饭烧开后,把元宵下到锅里煮到漂上来就好了,省时间也不费功夫 期待已久的桂花元宵终于可以开吃了,咬一口,果然唇齿留香,清甜入脾哦 |
【桂花酿元宵做法小贴士】
| 虽然美味,不过卖相却不太好,下次再做时就现做现煮了,整个漂亮的来晒图哈 |
