桂花南瓜泥
| 点心离不开馅料，当然最省力的方法可以买现成的。但俺认为还是自己做馅料比较健康，其实也比较简单的。特点：吃口软又香甜，一股股南瓜的滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，澄面20g |
| 【辅料】糖75g，油20ml，糖桂花10g |
【制作步骤】
 | 1.准备澄面 、糖、油、糖桂花，南瓜洗净，刨皮去瓤，切小块。 |
 | 2.放微波容器内，高火转5分钟，取出放入料理机粉碎，工作2分钟，就成南瓜糊。 |
 | 3.锅中先放点油，倒入南瓜糊，请当心炒干过程会沾出呀，所以要用中小火慢慢翻炒。 |
 | 4.接着加入糖桂花，过程中分次加入油和糖。 |
 | 5.当南瓜糊水粉快要收干时，加入澄粉继续翻炒，炒至乱硬适中就OK了，金灿灿桂花南瓜泥出锅啦。 |
【桂花南瓜泥做法小贴士】
| 1、油和糖分次加入，可以充分溶解。 2..喜欢馅料增加口感，可以加如：糖桂花、麦芽糖等 3, 用此方法可以做如：豆沙馅、莲蓉等。 4、如果熟南瓜溶于粉类的话，就直接用调羹压碎，用料理机就没必要了。 |
