广式果脯月饼
| 各种果脯干融合在一起是什么味道呢？去年尝试了一下，味道还可以，今年又加进去了几个品种。实验证明没有“中毒"哦！呵呵！颗粒切的不是很碎，口感还不错，有点嚼劲。品尝一口能吃出什么口味的果脯来。融合了蓝莓果酱，味道酸甜可口。配上香酥的果仁和降脂去油的大麦茶，应该是不错的选择！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，果脯馅料1000g |
| 【辅料】转化糖浆350g，色拉油150g，枧水10ml |
【制作步骤】
 | 1.糖浆，色拉油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成团。饧20分钟 |
 | 2.选用的是150克的模具，把果脯馅分成80克一个的圆球备用。具体馅料做法参考链接http://www.haodou.com/recipe/333118 |
 | 3.面团称成70克一个的剂子，包入果脯馅料。 |
 | 4.为了和其他的月饼区分开，也是个小小的创新在月饼上沾些芝麻。包好后放入模具中压紧压实。 |
 | 5.摆放在烤箱内，烤五分钟后刷蛋液。温度大概上火200,底火220。烤制20分左右 |
 | 6.哈哈，搞了点小创新，我的小名是“颖”所以特地从网上订制了一个刻有“颖”字的花片。 |
【广式果脯月饼做法小贴士】
| 1，油、糖浆和枧水要充分搅拌均匀后才能放入面粉，防止外皮卸油开裂 2，包的过程要紧实 3，注意烤箱温度和时间，烤五分钟定型后再刷蛋液 4，可以根据个人喜好选择加入白芝麻或黑芝麻，也可以不加 |
