菇炒牛肉粒
| 中医认为，牛肉有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉650g，青椒25g，红椒25g，菇550g |
| 【辅料】蒜头3个，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.青红椒切段 |
 | 3.菇切片 |
 | 4.牛肉切粒 |
 | 5.牛肉加入料酒，蚝油，生抽，生粉适量拌匀 |
 | 6.蒜头压扁去皮 |
 | 7.锅中加油后放入大蒜炒香 |
 | 8.加入青红椒炒香 |
 | 9.加入切好的菇 |
 | 10.放入腌制好的牛肉粒 |
 | 11.加入适量的盐调味 |
【菇炒牛肉粒做法小贴士】
| 小贴士牛肉不要炒的太久，太久就不嫩了 |
