枸杞叶鲫鱼汤
| 这段时间市场上经常香到枸杞叶的身影，基本隔几天就会买一次。也经常会买些小鲫鱼，这次尝试鲫鱼汤滚枸杞叶，非常鲜美呢！ |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼3条，枸杞叶400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，把鲫鱼清理干净。 |
 | 2.把枸杞叶摘下，清洗干净备用。 |
 | 3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎。 |
 | 4.把鲫鱼两煎至微黄色，加进姜片和适量水，大火烧开。 |
 | 5.直至汤变成奶白色后鲫鱼捞起。 |
 | 6.再把枸杞叶加入。 |
 | 7.大火煮开后继续煮数十秒，调味便可。 |
【枸杞叶鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面（不要太早翻动），这样才不容易煎破鱼皮。 2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。 |
