宫保鸡丁
| 出去很爱吃宫保鸡丁 可惜外面烧的分量用是有点少 花生太生 所以干脆自己在家烧 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉适量 |
| 【辅料】干辣椒几根，葱适量，姜适量，油 盐 酱油 味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生洗净 沥干备用 |
 | 2.黄瓜刮皮洗净 切丁 放一点生抽拌匀 备用 |
 | 3.鸡肉放热水里过水 也可以煮熟（这样可以防止病肉感染 毕竟现在的肉 问题太多 ）不过煮熟后烧菜没有口感 |
 | 4.鸡胸肉切丁 放生抽 黄酒 拌匀备用 葱姜洗净 切好备用 |
 | 5.大干辣椒切丁备用 （我怕不够辣 所以放了点小辣椒） |
 | 6.热油下葱 少量葱 爆香 |
 | 7.倒入沥干的花生 翻炒 |
 | 8.炒到7-8成熟 盛出 也可全熟 看个人喜爱 |
 | 9.热油放入干辣椒爆香 我是先放小干辣椒爆香 再放大干辣椒 |
 | 10.放入葱姜翻炒 |
 | 11.倒入鸡肉翻炒 |
 | 12.鸡肉翻炒好后倒入黄瓜 翻炒 |
 | 13.好后 倒入花生翻炒 |
 | 14.放入盐 味精 酱油 葱适量 翻炒 |
 | 15.盛出 放适量葱花装饰 可以开动了 很香很香(･ิϖ･ิ)っ |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士最好是用鸡胸肉 鸡胸肉好切 含蛋白质高 脂肪量少 都说鸡胸肉是减肥菜的必备 |
