蛤蒌粽子#新鲜从这里
| 同学讲想食粽子，我觉得也快端午节了，做多些来应节，做了两种味道，白天我单包糯米猪肉粽，晚上炒蛤蒌叶一起包。说实话的确是加蛤蒌叶的粽香。 |
【食材与调料】
【主料】糯米750g |
| 【辅料】五香粉1包，生抽适量，老抽适量，盐适量，花生油适量，蛤蒌叶适量，香菇适量，鹌鹑蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡米约四小时，这是我已经捞半米出来炒了，才记得拍照 |
 | 2.泡米时间也同时泡发香菇，准备馅料，猪肉我已经放冰箱腌好忘拍照，鹌鹑蛋脱壳被两个小孩偷食一半了，用盐花生油五香粉生抽老抽腌好 |
 | 3.重要一步炒米，沥干水份倒入热锅，锅底加花生油，上面加生抽老抽五香粉盐一起搅拌均匀，并且要试味，微咸一些煲出来才刚好 |
 | 4.这是搅拌均匀的糯米，准备包粽 |
 | 5.大合影，猪肉从冰箱拿出来，粽叶清洗干净 |
 | 6.用两张粽叶头尾做放，一层糯米加馅料，五花肉与鹌鹑蛋香菇 |
 | 7.在馅料上面复盖一层糯米，两边往中间靠拢压实 |
 | 8.将一头粽叶向上包紧糯米 |
 | 9.再将一边粽叶向下压实，用绳扎实起来 |
 | 10.绳子要在尾一端开始扎，一直扎到头，打活结 |
 | 11.这是包好的第一只，全部包起来 |
 | 12.包好的粽子，斯斯文文 |
 | 13.用电压锅压40分钟，过水，我一次只能煲十条，分三次煲了 |
 | 14.煲好的粽子香味满屋飘 |
 | 15.解开两条看看！哗！口水都流出来了！ |
【蛤蒌粽子#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士能用煲滚的，就不要用高压，煲几个小时的糯米软糯香滑 |
