蛤蜊干炖肉饼
| 现在是月初，爸爸正好开始忙的日子，每当这种时候，我家都会炖个肉饼，意欲就是补补身子，有的时候单炖肉饼，有的时候会加些蛤蜊干 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，蛤蜊干100g |
| 【辅料】盐适量，淀粉适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，分别切成片 |
 | 2.混合在一起，剁成肉糜 |
 | 3.放在一个碗里面，加入盐、淀粉和酒腌制一下 |
 | 4.蛤蜊干用水泡2、3个小时，这是泡好的蛤蜊干 |
 | 5.把上面的黑黑的用手去掉，这是弄好的蛤蜊干 |
 | 6.将蛤蜊干直接铺在腌制好的肉糜上面 |
 | 7.碗放入高压锅当中隔水炖，上汽3分钟左右就可以了 |
【蛤蜊干炖肉饼做法小贴士】
| 如果用普通的蒸锅什么的时间应该更久一些，估计要6、7分钟才行。 |
