干炸鸡丝的做法,怎么做干炸鸡丝好吃,做干炸鸡丝需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉，多吃也不会让人长成胖子的，变着花样做出来的味道，香酥可口，吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉350g

【辅料】蛋清1个，盐3g，胡椒粉2g，淀粉10g，料酒10ml，味精2g，芝麻10g，花生油适量

【制作步骤】

	1.先把鸡肉洗净。
	2.切成细丝。
	3.备好的调料。
	4.依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。
	5.锅里放500毫升的花生油。（实耗60毫升）
	6.六成热放入肉丝炸制。
	7.第一次炸制上色。
	8.盛到铺了吸油纸的盘子里。
	9.把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
	10.炸制金黄色出锅。
	11.摆盘即可享用。