橄榄火腿菜包饭
| 碧绿的生菜叶上，白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈，看着便如春天般鲜艳明媚，引人食欲。再将菜叶交叠，包成菜包，咬一口真是咸香满口，既有菜又有饭，丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。无论是春游还是在家食用，这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的，比起寿司需要一定的手艺，这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且，丰俭由人，即使菜中只放米饭和橄榄菜，也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材，只要记得切小些易包住即可。春游季为便当烦恼的亲，如果吃腻了日式的寿司，那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~ |
【食材与调料】
| 【主料】火腿肠80g，生菜100g，大米50g |
| 【辅料】橄榄菜适量，熟芝麻适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大米淘洗干净，浸泡半小时。 |
 | 2.将米饭煮熟后，用筷子搅散，晾至微温。 |
 | 3.生菜去除根部，将生菜叶清洗干净，沥去水。 |
 | 4.火腿肠切成小丁。 |
 | 5.取一片生菜叶，平铺于干净的案板上，如有细根部分可将其向上折。 |
 | 6.舀一勺大米饭，平铺于生菜叶的中间。 |
 | 7.用筷子夹适量橄榄菜，放到米饭上。 |
 | 8.摆上火腿，撒少许熟芝麻，即可将菜叶包住食材食用。 |
【橄榄火腿菜包饭做法小贴士】
| 1、 米饭不要煮得太软，过于粘糯影响口感。 2、 米饭要搅散开，散热一会儿待温度降低后再用，这样菜叶包住后不会被热气熏软。 3、 橄榄菜和火腿肠本身都有咸味，无须再加其他调料。 |
