干锅虾的做法,怎么做干锅虾好吃,做干锅虾需要哪些食材?-优卡食谱网

随着天气慢慢变凉，街头各种干锅成了最热门的小吃了，同事们天天都约着一起去解馋，连吃了两次，我彻底受不了了，原以为干锅比较健康，但其实，外食的干锅放了太多的调料，我这个一吃味精就口渴的人，吃一顿干锅，一下午都在不停地喝水，真心受不了了。趁放假，自己在家做吧！食材绝对新鲜，调料绝对少，价格绝对合算，怎样？试不试？其实干锅在食材上的选择非常随意，基本上自己想吃什么就选择什么，今天我挑选的全是儿子最爱的食材——基围虾、土豆、长豆角，孩子吃得非常开心呢，一个劲说明天还要做，家人爱吃，就是最大的动力呀！自己做，价格方面特别合算，48块钱一斤的基围虾，三口之家，30块钱就够了，再加上点小菜，40不到，一家人就能吃得过瘾。喜欢，你也试试呗！

【食材与调料】

【主料】土豆两个，长豆角200克，基围虾8只

【辅料】油适量，盐适量，干辣椒4个，香菜两颗，大蒜3瓣

【制作步骤】

	1.食材都准备好
	2.土豆去皮后切成粗条，长豆角洗干净，切长段
	3.基围虾剪掉刀须，用牙签挑出虾线，清洗干净，后用厨房纸吸干水分。
	4.锅里放入半锅油，烧至5成热后，将处理好的土豆和长豆角放入油锅，炸熟后捞出沥油
	5.虾吸干水后，也放入油锅，炸至卷曲变色
	6.大蒜切片，干红辣椒切段，香菜切长段备用。
	7.锅里留底油，将大蒜片和干红辣椒段放入锅里，炒出香味。
	8.转小火，将炸好的虾放入锅里，稍微翻炒。
	9.加入炸好的长豆角和土豆条，撒入适量盐，翻炒均匀
	10.出锅前撒上香菜即可。