剁椒鱼头
| 剁椒鱼头咸香，味辣是一道特别好吃又下饭的美食。做法也简单，喜欢的可以试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼头750g，剁椒70g |
| 【辅料】葱3根，姜1小块，盐半勺，酱油1勺，料酒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个鱼头，切上一两刀好入味 |
 | 2.准备好精制剁辣椒 |
 | 3.葱白，姜切好铺在盘里 |
 | 4.再把鱼头用盐抹一遍，放入铺好葱姜的盘里，腌制一会 |
 | 5.腌制五分钟左右 把剁辣椒均匀的放在鱼头上，锅里放水烧开放入蒸盘开始蒸制鱼头，时间是蒸13分钟左右 |
 | 6.鱼头蒸好后拿出撒上切碎的葱花和酱油，另起锅放油烧热浇在鱼头上即可 |
 | 7.成品 |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
【剁椒鱼头做法小贴士】
| 小贴士剁椒本身有咸味，不宜放太多盐 |
