干锅排骨虾的做法的做法,怎么做干锅排骨虾的做法好吃,做干锅排骨虾的做法需要哪些食材?-优卡食谱网

最近突然爱上虾了，各种做法都喜欢，刚好晚上去逛伊藤，碰上打折的虾，才36一斤，真的是太便宜了，很大一只。于是乎，果断的买了一斤虾，想起冰箱里还有回老家拿来的排骨，就做了个干锅排骨虾，味道好到爆，就连平时对我的菜不屑一顾的男朋友都赞不绝口，看来我的地位是找回来了。

【食材与调料】

【主料】虾500g，排骨500g，土豆1000g，藕750g，洋葱500g，芹菜300g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，干辣椒10g，花椒2g，香料5g，麻辣空间香锅底料1袋，生抽少量，鸡精少量

【制作步骤】

	1.先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味；
	2.趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开；
	3.其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以；
	4.我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配（主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果）；
	5.还有麻辣空间的香锅底料，上次去朋友家吃火锅顺手拿的，正好用了；
	6.锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅；
	7. 虾下锅炸至变色就捞起；
	8.然后把土豆炸成金黄，藕过油；
	9.剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
	10.然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽；
	11. 接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精就可以起锅了。
	12.成品图