干锅萝卜
| 民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。这个谚语就是养生之道，吃蔬菜也的按照季节和区分的。这个《干锅萝卜》萝卜片特别的好吃，外星人吃了一块都说比肉好吃，可以是冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。 蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜2元7角一公斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。我国是萝卜的营养故乡，栽培食用历史悠久，萝卜早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。 |
【食材与调料】
| 【主料】 白萝卜 1个 五花肉 300克 【辅料】 油适量盐适量生抽10克姜3克蒜苗5根辣椒5个八角1个花椒粒10个 |
【制作步骤】
| 1 主料：白萝卜、五花肉辅料：青椒、辣椒、蒜、姜、生抽、蒜苗、青红辣椒、料酒、鸡精、八角、花椒粒 |  |
| 2 五花肉洗净下汤锅煮到7成熟，捞起切片 |  |
| 3 白萝卜去皮切片 |  |
| 4 姜切丝，辣椒洗净切块 |  |
| 5 热锅凉油，下五花肉煸炒出油出香味，加料酒和生抽翻炒出香味 |  |
| 6 加八角和花椒粒、姜翻炒出香味 |  |
| 7 加萝卜一起翻炒均匀 |  |
| 8 加生抽翻炒均匀 |  |
| 9 加少许水焖到萝卜熟透 |  |
| 10 加青红辣椒、蒜苗翻炒均匀 |  |
| 11 加少许盐 |  |
| 12 加鸡精翻炒均匀 |  |
| 13 装干锅即可 |  |
【干锅萝卜做法小贴士】
