干锅腊肠藕片
| 买莲藕绝对是个技术活，不然买回来莲藕孔里面有污泥就只有扔掉，悲催。虽然知道挑选时，要选择莲藕两头看起来密封的严实的，但即使千挑万选也难免看走眼，所以还是常常买到不好的，以至于都不敢买了，但终究抵挡不住莲藕的美味诱惑，终于又买了一根，这回很幸运哈。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：广式腊肠，莲藕； |
 | 2.莲藕洗净去皮，切薄片； |
 | 3.腊肠切斜片； |
 | 4.锅中加油，下葱姜炒香； |
 | 5.下腊肠炒至颜色变透明； |
 | 6.下莲藕煸炒一会儿； |
 | 7.加盐，酱油炒匀，出锅； |
 | 8.干锅腊肠藕片。 |
【干锅腊肠藕片做法小贴士】
| 小贴士莲藕切的薄些，易熟； 炒的时间根据个人喜好，喜欢莲藕爽脆口感的话，时间就短些。 |
