干锅鸡翅焖土豆的做法,怎么做干锅鸡翅焖土豆好吃,做干锅鸡翅焖土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

作为地地道道的成都人，我不仅爱吃火锅，干锅也不例外。辣的，才够味嘛。在外面吃一份干锅可不便宜，遇到人多时，还得等半天，对于我这样的吃货来说，最讨厌的就是吃东西还得等，感觉真的有点老火，所以每次遇到要等的，我都会买点零食，或者一杯奶茶，边吃边等……对于做菜，我对我自己还是很有信心的，反正就是感觉自我意识就会做。或许是遗传的原因？哈哈，乐一下。这道菜我借助了火锅底料，在做准备时才发现家里调料不足了，又不想下楼去买，还好家里有一袋火锅底料这个神器，说它是神器一点都不假，里面什么调料都有，盐都不用放……

【食材与调料】

【主料】鸡翅中8个，土豆800g

【辅料】洋葱1个，牛角椒2个，火锅底料1/2袋，小米椒2个，豆瓣酱适量，料酒适量，姜适量，葱适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.鸡翅两面各划两刀，方便入味。
	2.鸡翅冷水下锅，煮开焯一下，加入葱、姜和料酒去腥。焯好的鸡翅捞出沥干水份。
	3.准备好炒料：火锅底料、豆瓣酱、小米椒（切片）。
	4.蔬菜食材：土豆、洋葱、牛角椒。
	5.洋葱、牛角椒切块装一起。
	6.土豆切薄片单独装，过流水冲掉多余淀粉。
	7.热锅放入比平时炒菜多的油。
	8.热油放入鸡翅，煎至两面金黄。
	9.加入炒料，炒出红油。
	10.放入土豆片炒至断生。
	11.最后加入洋葱和牛角椒炒熟即可关火起锅。
	12.香菜切碎，撒在菜肴上即可。
	13.我稍微摆了一下盘，美美哒。