干锅茶树菇
| 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 |
【食材与调料】
| 【主料】茶树菇200g，香肠50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2g，野山椒3个，老干妈1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：茶树菇用盐水泡洗5分钟，香肠切薄片 |
 | 2.茶树菇焯水至其软身 |
 | 3.不粘锅放入油，放入香肠煎出油来 |
 | 4.放入茶树菇翻炒至茶树菇变软 |
 | 5.放入适量生抽 |
 | 6.放入3个切碎的野山椒 |
 | 7.放入适量老干妈，多放些红油在里面 |
 | 8.翻拌均匀即可出锅 |
【干锅茶树菇做法小贴士】
| 香肠、腊肠老干妈有咸味，慎放盐 |
