干锅菜花
| 这是一道麻辣的菜，辣辣的很好吃。菜花含维生素C是柠檬的2倍，还含有大量维生素A、B、K、U、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖等。另外青花菜还具有防癌抗癌的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花200g |
| 【辅料】油适量，葱适量，郫县豆瓣酱5g，糖3g，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵，洗净。 |
 | 2.葱姜蒜切片。 |
 | 3.菜花用水焯一下。 |
 | 4.锅内放少许油，放葱姜蒜爆香。 |
 | 5.放郫县豆瓣酱。 |
 | 6.炒出红油。 |
 | 7.放菜花。 |
 | 8.加糖、盐。翻炒一会出锅即可。 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱本身有咸淡，盐适量加。 |
