干锅菜花
| 菜花是营养丰富的菜品。富含维生素，能清肺，抗癌防癌。口味很甘平，适合大多数人群。家里买的菜花总是用西红柿来炒。这次也想试试别的风味儿的。正好在餐馆里吃过一道干锅有机菜花，虽然我的不是有机的，但也可以干锅一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈豆豉酱适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗干净 |
 | 2.葱姜切丝 |
 | 3.肉切片 |
 | 4.锅中放油，放入葱丝、姜丝、花椒、干辣椒 |
 | 5.放入肉片翻炒 |
 | 6.加入图中勺约两勺的豆豉酱 |
 | 7.加入酱油及料酒翻炒 |
 | 8.翻炒的肉片出油后，加入菜花翻炒 |
 | 9.加入盐及鸡精，炒至菜花熟烂即可 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 豆豉酱本身就咸，盐要少放 |
