腐乳咸煎饼的做法,怎么做腐乳咸煎饼好吃,做腐乳咸煎饼需要哪些食材?-优卡食谱网

饼是我按照某本面点书中的方子做的，早起忙了一个多小时才做好。拿给老公尝，他咬了一口就不肯再吃了，说又咸又甜的味道忒复杂他不喜欢他喜欢单纯一点的味道balabalabala......我是各种郁闷、各种打击啊。这个人很讨厌，不愿意吃的东西宁可饿着也不肯多吃一口，于是就这样饿了一个上午，我真的是败给他了。说到这里，大家肯定觉得这个饼很难吃吧。NONONO，不是自我感觉良好，它真的是好吃的。味道复杂那叫有深度，外脆里嫩那叫有层次。当然如果你也是喜欢单纯味道的同志，那绝对不适合你。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】泡打粉3g，酵母2g，水80g，油20g，白芝麻10g，葱花适量，糖40g，盐5g，红腐乳汁30g

【制作步骤】

	1.将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合，加入20克油，搅拌。
	2.加入清水搅拌均匀。
	3.将面团放到案板上揉至光滑。
	4.取一部分擀成薄片，刷一层油，再均匀撒上葱花。
	5.卷成长条状。
	6.用刀均匀切成小份。
	7.切口朝上按扁。
	8.擀成3毫米厚的薄饼。
	9.锅中热油，饼下锅煎炸，要勤翻面，以免煎焦。
	10.煎至两面金黄即可出锅。