芙蓉虾
| 一只小小的虾，只是一个小小的变化，就会给你带来小小的惊喜。就是这一个个小小的惊喜，催促着我每天去学习更多的东西。真是学习着，惊喜着，快乐着。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，面包屑适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虾清洗干净，去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线，注意要保留尾部。 |
 | 2.用小刀把虾的腹部轻轻划开，然后用刀背轻轻地剁几下，处理好所有的虾。 |
 | 3.将处理好的虾放入盘中，加入料酒和盐腌一会儿。 |
 | 4.将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放到蛋液中。 |
 | 5.裹上一层面包屑。 |
 | 6.电饼铛中倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以 |
 | 7.这个像不像一条水泡金鱼。 |
【芙蓉虾做法小贴士】
| 1.做这样的虾，最好选购个头大一点的。 2.下锅煎之前整理一下虾尾，让它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮。 |
