佛手菊花饮
| 佛手，我们潮汕人以其为原料再进行腌制，几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。我们称之为“老香黄”。这是在潮汕，每个家庭的必备的药用凉果，年份越久的老香黄药效越好。 佛手菊花饮，将佛手和菊花一起煮茶，能将两者的药效完全溶解，能舒展体内肝气，同时还能清除肝内的郁热，肝火较旺而且胸满胀闷的人，经常服用，效果十分好。 |
【食材与调料】
| 【主料】老香黄10g，菊花10g |
| 【辅料】水2碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备老香黄。 |
 | 2.切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。 |
 | 3.准备好菊花。 |
 | 4.将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。 |
 | 5.加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。 |
 | 6.滤出茶汤饮用。 |
【佛手菊花饮做法小贴士】
| 老香黄在中药店应该可以买到。 菊花的份量，可以根据家人的体质进行调整。我们家人的体质偏寒，菊花的量，我减少为1/3。 上面的量是1人的份量，多人喝可以增加份量。 |
