蜂蜜小面包
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自从爱上烘焙，每天早晨，我们一家人都是吃我自己做的甜点。这是一款用简单的食材就可以做出的美味，面包的绵软配合蜂蜜的香甜，是每日早餐的极佳选择。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉290g，低筋面粉70g，水180g，蜂蜜60g |
【辅料】黄油30g，盐3g，白糖30g，奶粉20g，酵母3g  |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油和酵母外的食材放入面包机，选择法式面包程序，开始工作，在第三次醒面时加入黄油和酵母，继续工作，直到一发结束。 |
 | 2.把发酵好的面团从面包机取出，排气整形，分割成25份，搓成光滑的小球。 |
 | 3.放在烤箱进行二发，发到两倍即可。 |
 | 4.放进烤箱，最底层，210度，烤制时面包还在膨胀。 |
 | 5.烤制20分钟后出炉。 |
 | 6.趁热在面包表面抹上融化的黄油。 |
 | 7.蜂蜜小面包大功告成！ |
【蜂蜜小面包做法小贴士】
| 小贴士1.面团分割搓圆时要稍用点劲搓结实、光滑。 2.二发一定要到位，这样烤出的面包才会松软。 3.烤制面包时，可以把装有抹面黄油的小碗放在烤箱上面，等面包烤好，黄油也融化了。 4.面包出炉后趁热抹上黄油，可以多抹几次，直到上色均匀。 |
